Köszönhetően az áprilisi
nyárnak villámgyorsan megnőttek a friss hajtások, ideje őket levágni és
feldolgozni. A csalán hajtások gyűjtése nem annyira bonyolult, mint
amennyire elszántságot (vagy kertészkesztyűt igénylő) dolog. Fogunk egy
kosarat, meg egy metszőollót és türelmesen lemetszegetjük a szép, friss
hajtásokat.
Az én trükköm, hogy a
felső levelesebb részt és a hajtásvéget külön gyűjtöm teának, de egy következő
mozdulattal teljesen visszavágom a növényt a tövéig. A leveles szárakat
beáztatom az öntözővizes edénybe. A mindent átható illat mutatja majd, mikortól
érdemes öntözni vele:) Én ettől kezdve ezzel öntözöm a palántákat és az összes
többi növényemet is.
A visszavágással
egyszersmind megújítjuk a csalántövet, arra kényszerítjük, hogy újra hajtani
kezdjen, így újabb friss hajtásokat nyerünk majd néhány héten belül.
Teának én csak az első
tavaszi (a legerőteljesebb) adagot gyűjtöm, de öntözéshez a következő
generációkat is nyugodtan használhatjuk. A friss leveleket és hajtásvégeket
óvatosan lemosom, lecsepegtetem, ha kell tovább darabolom és levegős helyen
(nem tűző napon!) megszárítom. A bedobozoláskor fontos ráírni a gyűjtés évét és
például a tavaszi tisztítókúrához elhasználni a tavalyit. A teakészítéshez
és a kúrához mindenkinek szívből ajánlom Gyuri bácsi tanácsait.
